INGRÉDIENTS

  • 2 concombres
  • 200 ml de crème de Bresse AOP épaisse Le Coq d’Or
  • 1 botte de ciboulette fraîche
  • Le jus d’un citron non traité
  • Sel, poivre du moulin

RECETTE

Nettoyez et coupez les concombres en fines rondelles, sans les éplucher. Réservez au frais.

Mélangez la crème fraîche et le jus de citron dans un bol. Nettoyez et essuyez la ciboulette. Ciselez-la finement et ajoutez-la à la crème. Salez et poivrez à votre goût. Réservez au frais.

Disposez les rondelles de concombre dans les assiettes et nappez-les de la sauce à la crème. Décorez les assiettes avec des brins entiers de ciboulette fraîche et des rondelles de citron frais.

Régalez vous aussitôt avec des toasts de pain grillé.